Coordenador de Alimentos & Bebidas 01 VAGA - Curitiba PR

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Coordenador de Alimentos & Bebidas

Curitiba / PR

Descrição

Planejar, liderar e controlar as atividades da área de alimentos e bebidas assegurando o cumprimento das normas, procedimentos internos e externos, bem como, a correta prática das políticas gerais da Bourbon Hotéis & Resorts.

Atividades

Coordenar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, participar da elaboração de cardápios, acompanhar os resultados, definir orçamento da área e controlar o inventário de produtos.

Supervisionar o atendimento aos clientes, garantindo excelência dos serviços através das equipes .

Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e pela Rede, orientando os funcionários em suas atividades.

Checar a apresentação e a organização do refeitório dos funcionários, visando manter a qualidade exigida pela Empresa.

Prestar suporte técnico na padronização de normas e procedimentos operacionais que envolvem a área de Alimentos e Bebidas.

Supervisionar itens comprados analisando a relação custo/benefício.

Coordenar todas as atividades de Banquetes, Restaurantes e Bares.

Selecionar, treinar, orientar, avaliar e fornecer feedbacks à sua equipe, promovendo o desenvolvimento das pessoas e contribuindo para o atingimento dos resultados. 

Dentre outras atividades pertinentes a função.

INTERESSADOS ENVIAR CURRÍCULO PARA  RECRUTAMENTO@BOURBON.COM.BR

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