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ENCARREGADO DE AÇOUGUE - CURITIBA
Responsável por liderar a equipe do setor de açougue, atividades e acompanhamento dos processos;
Realizar contratação de pessoal, análise de perfil e acompanhamento profissional;
Fazer cálculo de carcaça bovina e nota de desagregação de cortes;
Sugerir pedido de produtos e a oferta do dia;
Fazer e acompanhar a movimentação de produção do setor e estoque;
Acompanhar qualidade dos cortes de carnes, e fazer o corte quando necessário;
Separar mercadorias para transferência;
Acompanhar validade dos produtos;
Manter o setor organizado e limpo diariamente, se necessário, retirar os entulhos e materiais descartáveis do depósito;
Informar a gerência da loja, quando as mercadorias recebidas de fornecedores não estiverem bem condicionadas, gerando ou que possa gerar quebras para empresa; Em caso de quebra contar e registrar por e-mail ao PCL o acontecido e levar o produto para a seção de trocas;
Garantir e supervisionar o abastecimento das mercadorias do departamento;
Verificar rebaixa de preço, fazendo os ajustes necessários dos produtos de sua seção no sistema e nos modulares;
Analisar os indicadores de venda;
Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene com a manipulação dos produtos;
Conhecer os tipos de carnes, variações de cortes e como formas de apresentação e conservação;
Coordenar e equilibrar como atividades de desossa e fracionamento de produtos entre seus subordinados e nas necessidades geradas pelas demandas;
Fazer plantão da loja conforme escala;
Fazer escala de férias e folga do setor, Colocar em edital as escalas dos seus funcionários ou informação pertinente;
Fazer inventário mensal do setor;
Participar do inventário geral da loja;
Protocolar documentos dos funcionários (atestado, declarações), para envio ao setor responsável;
Escolaridade: ensino médio completo + 1 ano de experiência como encarregado de Açougue.
Empresa oferece: Salário 2.500,00 +Alimentação no local, Vale transporte, e desconto na loja como colaborador.
Interessados enviar curriculo para: enale18@hotmail.com informando no campo assunto o título da vaga.
No assunto do e-mail coloque a Pretensão Salarial, Título da VAGA + WWW Talentos Brilhantes . NET
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Acompanhar qualidade dos cortes de carnes, e fazer o corte quando necessário;
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